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最近春回大地,天氣漸漸暖和了起來,
最開心的莫過於賣冷飲的攤販,
沒有人能抗拒在口乾舌燥時來上一杯清涼的茶飲,
大解身體的渴!但怎麼喝好茶和怎麼喝茶最好,
我們請到了茶達人燕琪和營養師宜芳來跟大家分享喔~
【好茶即品順喉 回甘清香宜人】
來自南投竹山的金萱
台灣改良特有品種
耐旱性佳.產量較高
製成後茶水較甜,還帶有淡淡奶香味
烏龍茶
高山烏龍茶與最早聞名的凍頂烏龍
不同處在於其發酵程度較輕烘焙的火候也比較輕
因此高山烏龍茶湯常呈現金黃色或蜜綠色
此之所以烏龍茶一般比金萱茶貴的原因
【手作即是經典】
相較於機採茶,手採費時.費工,
但可保持葉片完整,不易留有茶屑
堅持人工手採,保留完整一心二葉
焙出來的茶有完整茶葉, 茶香飄千里
【沖茶怡情養性】
泡茶方式五花八門
更有許多學問.道理在裡頭
泡茶用的水必須煮開到沸點100度,
再依各種茶葉適合的溫度降溫,
泡茶的水不適久煮,會影響茶湯.口味
冷泡茶以冷水沖泡茶葉
甘甜不苦澀,咖啡因較不易溶出
可以減低會胃的刺激
【春茶作香 冬茶作水】
今天的茶達人-劉燕琪(竹東海陸)
為大家帶來竹山好茶,希望有更多人愛上茶飲
宜芳老師(竹東海陸)
介紹了許多與茶相關的營養訊息
更分享了自己最愛的東方美人茶
相信大家對喝茶有更深一層的認識了
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