福氣來了

最近春回大地,天氣漸漸暖和了起來,

最開心的莫過於賣冷飲的攤販,

沒有人能抗拒在口乾舌燥時來上一杯清涼的茶飲,

大解身體的渴!但怎麼喝好茶和怎麼喝茶最好,

我們請到了茶達人燕琪和營養師宜芳來跟大家分享喔~

【好茶即品順喉 回甘清香宜人】

來自南投竹山的金萱

台灣改良特有品種
耐旱性佳.產量較高
製成後茶水較甜,還帶有淡淡奶香味

烏龍茶

高山烏龍茶與最早聞名的凍頂烏龍
不同處在於其發酵程度較輕烘焙的火候也比較輕
因此高山烏龍茶湯常呈現金黃色或蜜綠色
此之所以烏龍茶一般比金萱茶貴的原因

【手作即是經典】

相較於機採茶,手採費時.費工,
但可保持葉片完整,不易留有茶屑

堅持人工手採,保留完整一心二葉

焙出來的茶有完整茶葉, 茶香飄千里

【沖茶怡情養性】

泡茶方式五花八門

更有許多學問.道理在裡頭

泡茶用的水必須煮開到沸點100度，
再依各種茶葉適合的溫度降溫,
泡茶的水不適久煮,會影響茶湯.口味

冷泡茶以冷水沖泡茶葉
甘甜不苦澀,咖啡因較不易溶出
可以減低會胃的刺激

【春茶作香 冬茶作水】

今天的茶達人-劉燕琪(竹東海陸)

為大家帶來竹山好茶,希望有更多人愛上茶飲

宜芳老師(竹東海陸)

介紹了許多與茶相關的營養訊息

更分享了自己最愛的東方美人茶

相信大家對喝茶有更深一層的認識了