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今日來賓：營養師 謝宜芳
有人為了環保、有人因為宗教信仰....吃素的理由百百種，最讓素食者擔心的莫過於"營養均衡"的問題
"豆類"是素食者最主要的蛋白質來源，但要注意的是，蛋白質過度受熱，易變質變得不好吸收
而吃蛋奶素者，較不會有維生素B12缺乏的問題
只要多留意身體發出的警訊，並適時調整做飲食搭配，相信您也能健康吃素~
在多數人的印象裡，素食和清淡劃上等號，然而事實並非如此
素食常會有"過油、過鹹"，消費者在食用時不得不注意
最後，幫大家總結出素食者的飲食原則：
相關內容可上youtube查詢唷~
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