福氣來了

  今日來賓:牛樟哥-劉宏洋(芎林海陸)+營養師-黃苡菱(四縣)

最近南北韓戰事的話題沸沸揚揚,

國人旅遊的腳步就踟躕了,

若到了韓國必吃的食材除了泡菜外,

還有國寶-人參,

這個由國家支配的養生食品,

連購買都有額度,

可不是人人都有機會吃到的~

但在台灣,也有國寶級的養生食材,

就是最近很夯牛樟芝,

節目邀請到牛樟哥宏洋和營養師苡菱來跟大家介紹這稀有的食材喔~

【牛樟芝是菇菌類?】

牛樟芝是台灣特有的真菌，

因為他只生長於台灣特有的牛樟樹上，

也就是說，放眼全世界只有台灣才有，全台的生長地大約集中四個區域:

牛樟芝又名「牛樟菇」、「樟菇」、「神明菇」…等稱謂。

牛樟芝在早期是因為原住民的生活習慣上飲食文化常有伴酒習俗，

養成嗜酒的習慣，而常發生宿醉，甚至發生肝炎，肝硬化，肝癌等肝疾病，

在偶然的情況下吃了牛樟木中長的芝狀物，赫然發現竟然可以解宿醉，

改善肝疾病等病症，慢慢變成了「祖傳秘方」，

後來發現在糖尿病、高血壓等慢性疾病上也有相當好的的改善作用，

因而慢慢在民間口耳相傳開來，所以近來被稱為台灣「森林紅寶石」。

   然而，大家容易把牛樟芝誤以為也是靈芝的一種，其實他們之間有很大差異。

除了牛樟樹之外的樟樹是培養不出牛樟芝的!

但隨著盜伐牛樟木與盜採牛樟芝，

加上受到森林法的管制，

要取得真正野生的牛樟芝並不容易，

所以，為了要取得真正的牛樟芝，

我們現在就應該趕快種牛樟樹，作為培養牛樟芝之用

【營養滿點牛樟芝 食品保健報你知】

牛樟芝具有強烈的抗氧化及抗發炎的特性,

這正是中醫在功效上所說的"清涼解毒"

重點來了,當您的身體或健康有以下狀況時,

對於牛樟芝的服用,一定要特別注意

首先我們談長期有胃病(胃寒者),

以中醫的藥性分類,牛樟芝屬寒涼性藥物,

因其具有抗發炎效果,所以短期服用,

對於因飲食不當或長期疲勞所引發的慢性肝炎,

具有很好的保健效果.但是,長期服用高劑量,

將造成體內自由基濃度下降過度,導致體質轉寒,進而免疫系統下降等

根據目前臨床與實際使用的經驗上,

以下幾種不良反應一定要注意,

例如,服用後產生胃痛,胃脹氣,嚴重者如胃驚攣,

這些現象,在早上空腹時服用牛樟芝,較為明顯,

而這也就是牛樟芝的寒涼特性所造成.會有此徵狀,

多半是,胃部或消化統產生發炎或潰瘍現象,

此因,胃部表面絨毛組織受到牛樟芝刺激後產生收縮現象,

若在消化道潰瘍的部位,很容易造成出血現象,不得不慎

牛樟芝本屬寒性物質,早上空腹時用,

雖可增加吸收效率,但會降低胃部溫度,

引發刺激,對於長期胃病或胃寒者,刺激效應更大,

所以,應該避免空腹服用牛樟芝,才不會引發胃疾或胃出血

【經典牛樟芝料理提供營養有活力】

【真假難辨牛樟芝 達人教你不吃虧】