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  今日來賓:雞蛋先生-羅有助(竹東海陸)+雞爸爸-羅世龍(竹東海陸)

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在台灣,我們很幸福的擁有許多糧食,

雖然大多仰賴進口,但食材的良品多來自台灣本島,

新鮮度與安全性相對提高,

今天要跟大家介紹的是來自新竹竹東的有“雞”牧場,

很高興邀請到雞爸爸羅大哥和雞蛋先生有助

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有助牧場採天然放牧方式飼養肉雞與蛋雞

產出的雞肉或雞蛋品質良好且無患病憂慮

一般養雞35-40天即宰殺出售

有助的土雞要養一年半載才夠成熟

原因在於養殖方式及飼料配給的不同

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想要吃到健康營養滿分的雞肉

盡量選購放牧牧場的雞隻

生出來的蛋紮實軟Q

是加工再製的好原料

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有助牧場的母雞會自動到產蛋箱產蛋

過程簡潔乾淨 無需水洗

蛋黃堅強有彈性 沒有腥臭味

 

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有助手做雞蛋布丁

口感綿密 不甜不膩

用新鮮香草籽增加香氣

好的布丁就應該是吃來如此啊~

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原料若好

不管是最簡單的烤蛋(放電鍋蒸熟)

或是加工成溏心蛋.皮蛋

都這麼美味.獨特

 

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 想要和農民面對面

更清楚了解你購買的食物從哪來

有好幾個市集可以去拜訪喔~

 248農學市集 希望廣場 板橋環球農學園 環球漂鳥市集  

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