福氣來了

今日大來賓:果汁達人 陳禮銘(花蓮四縣)

將各種果子加工,

是延長其甜美滋味與食用價值的最好方式;

上星期我們說醃漬,

今天要說的是榨汁~

榨汁後還可以做成各式甜品,

果汁能運銷到各地,

也不會浪費過剩的農產,

我們少有機會可以訪問到既有自己種植,

也加工銷售的小農老闆,

不僅能更了解生產過程,

也可以多認識台灣土地上為品質堅持的商家~

1.富里
富里鄉是台灣花蓮縣最南方的一個鄉
主要產業活動以農業為主，以富里米、香菇和金針為大宗。

2.果汁
分為濃縮果汁、濃縮還原果汁和非濃縮還原果汁。
果汁通常能夠提供該水果擁有的營養成分，但無法取代水果。

從台北回到花蓮富里,

今天從花蓮富里來到台北,

陳大哥心裡一定百感交集~

為什麼這麼說?

像陳大哥夫妻這樣做果汁加工的人不多,

現在要做色香味俱全的食品,添加物可少不了,

我們怎麼能夠想像自己每天飲食內容裡有多少化學合成品掺和其中,

但幸好陳大哥堅持下來,

使我們到現在還有著傳統滋味的果汁加工品吃~

 自己種的水果最安心,

陳大哥也以安全的方式栽培,

這對我們來說是何其重要的資訊啊!

如果可以的話,當然希望可以朝向無毒有機的方向邁進,

但如果是單一作物就會比較困難一些,

陳大哥要怎麼克服呢?

雖然說百香果的種植不似其他精緻農業複雜,

但也有遇到天災難以抵擋的時候,

常常會遇到血本無歸的時候,該怎麼辦才好呢?

且聽陳大哥傾訴~

3.金針
金針乃華人飲食中歷史悠久的食物之一，
食用方法通常是取用乾燥花蕾，
可加工成鹹甜食品。

哇~每到下午的這個時候,

肚子難免咕嚕咕嚕叫,因為下午茶時間到了~

今天我們不喝茶,喝果汁!

你看看這些各式各樣的飲料,可是純汁來著的,

另外旁邊這是冰棒(枝仔冰)!

好復古喔~

當大家都在吃著現在最夯的冰淇淋時,

枝仔冰才是我們記憶裡夏天該有的味道!

更加入了在地農產特色,

不僅包裝復古還很討喜~

歡迎大家到富里玩的時候,到竹田農產吃涼的喔!!

竹田農產

地址: 花蓮縣富里鄉竹田村東竹67號

電話：03-8821529

官網： http://www.ct888.com.tw/com.htm