福氣來了

今日大來賓:生菜小農 賴文正(新竹四縣)

現代人攝取纖維質的方式百百種,

雖然量不一定很夠,但花樣變化多,

其中最西式且便利的就屬生菜沙拉了,

生菜沙拉裡有多少菜類是您認得的呢?

除了幾種常見的蔬菜外,還有哪些可以生吃的葉菜呢?

這集要跟大家分享新竹專門種植生菜的小農家,

讓我們一起增加對生菜的認識!

說到吃菜,很多人是避之唯恐不及,更何況是生菜?

但是近代受到西方文化影響,不管是吃簡餐.排餐,

甚至是中式料理中都有許多機會以生菜做為前菜或配菜,

但對於生菜的了解,就像是對路邊的野花野草一般陌生~

不喜歡吃青菜的人,可能很難體會,

這些長得差不多的菜,吃起來各有特色及其風味,

若是生菜買了各式各樣要吃,

但吃得不多還可以有其他料理方式嗎?

除了生菜以外,農場裡還用水耕方式種植其他作物,

這也是跟種菜的道理一樣,克服了種種困難,

營養不但不打折,還更讓水資源循環利用,更環保呢!

來到農場,可以看到賴大哥說的為了美麗景觀,

為了吃菜做的菜園,為了吃好吃的就打造了一個窯,和BBQ的環境,

要生火.烤雞.做任何料理都沒問題~

如果要來下午茶這邊也有喔~

咖啡廳有自己烘的咖啡豆,賴大哥為此也特別學烘豆和手沖咖啡,

歡迎每位遠道而來的貴客朋友們~

下次吃沙拉我們就不會一味只吃美生菜,

還可以多攝取到其他蔬菜的營養,

看來蔬菜的世界也是博大精深的,

希望有機會可以到賴大哥的生菜園去逛逛,

體驗現採現吃的爽脆魅力~

綠谷生菜沙拉園

賴文正

官網:https://www.facebook.com/green.valley.salad/timeline