福氣來了

今日來賓:吟詩綠曲休閒農場負責人  林宥岑

             茭白筍達人                    林錦生

茭白筍其實不是筍?!

其實茭白筍是禾本科，它更接近稻子!

林爸爸將茭白筍生長的來龍去賣告訴大家!

茭白筍之所以會有漲大可食用的部分，

是因為被菰黑穂菌寄生刺激茭白筍生長，

所以以後看到黑黑的點點可不要以為它是泥土唷!

菰黑穂菌可是含有豐富的天然鈣質唷!!

埔里的部分河流，是台灣白魚的棲息地，

除了近年來被大量捕食、農藥的使用更是台灣白魚數量銳減的主因，

埔里一新社區發起了保育白魚的友善耕作方式，

白魚對水質很要求，

只要看到白魚在農田附近悠游，

就知道當地作物的水質也很純淨。

茭白筍吃法多變

可以變成甜甜的蜜餞

也可以趕韓流變身泡菜!

滋味真的很特別讓人意想不到的搭唷!

除了種植茭白筍田

一新社區還依季節區分不同的農村體驗

春季可以去體驗茭白筍插秧

夏季、秋季可以去體驗採收茭白筍

冬天就可以去餐監控窯及崛頭的體驗!!

還有DIY手作可以去玩唷~

有時間大家一起去埔里一新社區走走吧!!

吟詩綠曲農場負責人 林宥岑 

0923898555 

南投縣埔里鎮一新里一新二巷11號