今日大來賓:梅子小農 葉婧蕓
最近的氣溫越來越低,冬天的感覺很濃厚,
最開心的莫過於等著賞雪的人們和越冷越盛開的梅花了!
每年春季瘋櫻花,卻有很多人連台灣的國花都沒看過,
到底梅花有多美,我們一起來看看~
玉峰霞中梅,
相映石上月,
落英繽紛處,
把茶話白雪。
【踏雪尋梅到信義 南投正月有美景】
剛剛看到影片裡如下過雪般,
一片雪白在枝頭上,
如果登高往下看,一定會被這美景打動!
信義鄉可以說是賞梅之鄉,是台灣主要的梅子生產區
現在在是南投花卉節,搭上梅花盛開,假期肯定很熱鬧~
梅花不像櫻花一夜之間全盛開,
梅花陸陸續續隨各地氣溫影響,
開花期較漫長,梅花主要開花期可以到過完年後
梅子的產物也就即將開始加工啦!
【望梅止渴好神奇 加工梅子好好味】
話說梅子真是奇妙的水果,
明明這麼酸卻是大人小孩都愛的零嘴,
但為什麼梅子不當水果吃?
梅樹的果實﹙青梅﹚滋味苦澀,
含有「氰酸」毒素,不宜生食,
通常以鹽漬或糖漬加工製成食品。
在吃多了肉類.蛋白質等酸性食物後,
吃點梅子不僅生津止渴,還可以改善體質喔~
現在的人吃東西,多會講究養生健康,
不刻意添加或是能夠入菜,是許多媽媽們購買時的首選,
梅子加工後可以當零嘴吃,還能另外料理,
信義有許多特色餐廳或工作坊有專門以梅子入菜的梅子宴!
(當然,這就要親臨信義鄉才能吃得到的喔!)
今天現場看到各式各樣的梅子產品都很特別,
但我聽說梅精是現在最熱銷的!
梅精聽起來就是濃縮的精華,
梅精還可以製成各種零嘴,
像是糖果.仙楂餅.飲品,
或是有些梅子再加入梅精成分,
據說營養加倍啊~~~
除此之外,
大家有沒有發現好物的包裝都很別出心裁呢~
獨一無二的手繪風格,襯扥產品的故事,
不管你是客家.閩南.原住民還是哪個族群,
都有自己的特色!
南投信義鄉農會官網:
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