今日大來賓:梅子小農 葉婧蕓

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最近的氣溫越來越低,冬天的感覺很濃厚,

最開心的莫過於等著賞雪的人們和越冷越盛開的梅花了!

每年春季瘋櫻花,卻有很多人連台灣的國花都沒看過,

到底梅花有多美,我們一起來看看~

  

玉峰霞中梅,
相映石上月,
落英繽紛處,
把茶話白雪。

【踏雪尋梅到信義 南投正月有美景】

剛剛看到影片裡如下過雪般,

一片雪白在枝頭上,

如果登高往下看,一定會被這美景打動!

信義鄉可以說是賞梅之鄉,是台灣主要的梅子生產區

現在在是南投花卉節,搭上梅花盛開,假期肯定很熱鬧~

梅花不像櫻花一夜之間全盛開,

梅花陸陸續續隨各地氣溫影響,

開花期較漫長,梅花主要開花期可以到過完年後

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梅子的產物也就即將開始加工啦!

【望梅止渴好神奇 加工梅子好好味】

話說梅子真是奇妙的水果,

明明這麼酸卻是大人小孩都愛的零嘴,

但為什麼梅子不當水果吃?

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梅樹的果實﹙青梅﹚滋味苦澀,

含有「氰酸」毒素,不宜生食,

通常以鹽漬或糖漬加工製成食品。

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在吃多了肉類.蛋白質等酸性食物後,

吃點梅子不僅生津止渴,還可以改善體質喔~

現在的人吃東西,多會講究養生健康,

不刻意添加或是能夠入菜,是許多媽媽們購買時的首選,

梅子加工後可以當零嘴吃,還能另外料理,

信義有許多特色餐廳或工作坊有專門以梅子入菜的梅子宴!

(當然,這就要親臨信義鄉才能吃得到的喔!)

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今天現場看到各式各樣的梅子產品都很特別,

但我聽說梅精是現在最熱銷的!

梅精聽起來就是濃縮的精華,

梅精還可以製成各種零嘴,

像是糖果.仙楂餅.飲品,

或是有些梅子再加入梅精成分,

據說營養加倍啊~~~

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除此之外,

大家有沒有發現好物的包裝都很別出心裁呢~

獨一無二的手繪風格,襯扥產品的故事,

不管你是客家.閩南.原住民還是哪個族群,

都有自己的特色!

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南投信義鄉農會官網:

http://www.hsinifa.com.tw/

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